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桂花糯米藕
發布時間： 2022-09-10 16:50 來源：山西新東方烹飪學校 點擊量：
【桂花糯米藕】
食材：
糯米100克，糖桂花150毫升，紅糖100克，鹽1克
做法：
1、提前將糯米洗凈，放在清水中浸泡一夜。
2、蓮藕洗凈、去皮，用刀將蓮藕一端的頭部切下來，將泡好的糯米填入蓮藕的孔隙中，邊填邊用筷子捅一捅。
3、將剛剛切下的藕的頭部，作為蓋子，蓋在藕上，并用幾個牙簽，將口封住。
4、準備一鍋清水，放入蓮藕，大火煮沸后，倒入冰糖、糖桂花、鹽，蓋上蓋子，轉小火慢燉90分鐘，中途記得給蓮藕翻翻面兒。
5、煮熟后關火，將糯米藕在鍋里繼續浸泡1小時。取出晾涼后，切片。食用前淋上少許的糖桂花汁和桂花，非常好吃哦~