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肉末橄欖菜炒四季豆

發布時間: 2022-09-28 10:40 來源:山西新東方烹飪學校 點擊量:
【肉末橄欖菜炒四季豆】
食材
四季豆適量、豬瘦肉一塊、橄欖菜適量、大蒜適量
做法:
1、首先準備好要用的全部食材。
2、將豬肉洗干凈,切成小丁,加少許料酒,生抽,淀粉,細砂糖,滴幾滴食用油,然后抓拌均勻之后腌制15分鐘。
3、再將四季豆掐掉兩頭,去掉豆角筋,然后放入水中浸泡片刻。
4、然后將四季豆剁碎備用,如果有小孩子吃的話建議剁碎一點,這樣吃起來比較方便。
5、起鍋燒油,油熱之后將大蒜末放入油鍋中煸炒出香味。
6、然后再加入腌制好的豬肉末,快速翻炒直到豬肉炒制發白了就差不多了。
7、再將處理好的四季豆放入鍋中快速翻炒均。
8、加入適量的料酒翻炒均勻之后再加入半碗的熱水。
9、蓋上鍋蓋燜燉4分鐘,等到鍋中的湯汁收得差不多了,就打開鍋蓋將橄欖菜加入其中,翻炒均勻。
10、加入少許的鹽和適量的白糖翻炒均勻之后就可以關火了,這道美味就做好了。
 
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