金鼎大廚專業概述

八大菜系 系統學習 掌握精髓

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6 大教學模式 階段教學 學得精

SIX TEACHING MODEL

  • 技能基礎模塊
    BASE
  • 技能拓展模塊
    DEVELOPMENT
  • 技能強化模塊
    STRENGTHENING
  • 導師專訓模塊
    TUTOR TRAINING
  • 特色課程模塊
    SPECIAL
  • 崗前實訓模塊
    PRE-TRAINING
  • 刀工基本技能熟悉與規范操作
  • 勺工基本技能熟悉與規范操作
  • 技能基礎熱菜操作流程規范
  • 技能基礎涼菜操作流程規范
  • 雕刻技能操作品種(花卉、組盤等基礎部分)
  • 冷拼示范、實習品種(單拼、多拼等基礎部分)

8 大教學優勢 助力精英人生

EIGHT TEACHING ADVANTAGES

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真材實料實操課堂 學生作品展示

PRACTICAL TRAINING

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