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  • 小班教學

    啟動精英計劃

  • 師資雄厚

    教師傾心教學

  • 專業設備

    獨立教室教學

  • 內容豐富

    涵蓋總廚技能

  • 考取證書

    在校自我提升

  • 就業幫扶

    畢業就業有推薦

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學習內容  理實教學

分模塊化學習,理論+實踐

理論知識:

掌握烹飪專業相關理論、了解餐飲發展狀況與營養平衡、熟悉原料及烹調技術等相關知識。

分模塊進行學習:

課程教學共分為四個模塊,每個模塊系統教授學員各項實踐操作技術,對每一部分都有明確的界定與要求,為教學的順利實施提供了方法及依據,同時也為教學檢查提供了依據。

模塊一基本功菜肴裝飾+基礎菜肴制作+基礎雕刻

模塊二技能展示模塊(熱菜基礎技能+技法菜肴制作+考核)

模塊三技能強化模塊(花色拼盤+涼菜制作+精品菜肴制作+特色面食+地方風味菜肴+考核)

模塊四崗前實訓模塊(特色點心+酒店流行菜+特色菜肴強化+畢業會考)

中餐烹飪教師

匠心獨具  傳承技藝





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學生作品  精益求精

專業課程作品集

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就業優勢

入學簽訂協議  畢業提供就業指導

  • 廣州太二
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