山西新東方西餐研修班

Orientation class for Western food enterprises

隨著餐飲行業的發展,西餐行業已經成為熱門新興行業,未來5年西餐社會需求大,在業內已經出現了很多企業籠絡人才,使得西餐行業發展迅速。西式烹調各類相關技能表現出的行業好、入門快等種種特點則成為大家學習的技能。

西餐行業的發展

The development of Western food industry

山西新東方西點西餐學校,規模龐大、教學質量好的烹飪教育院校。我們擁有優美的學習環境,多樣化實操硬件設備,職業的講師團隊。學校先后聘請歐美西餐教師授課,開闊學生眼界,使學員學得更多。

教學內容

The teaching content

課程學習內容
  • 技能基礎模塊:

    熟練掌握西餐廚房器具的操作方法,識別與運用常用廚具和器皿;精通各種刀法和勺功,并掌握簡單菜肴制作。

  • 技能拓展模塊:

    能夠熟練完成頭盤、醬汁、湯、小吃的制作。通過實習操作,掌握餐點的烹調技法。

  • 技能強化模塊:

    熟練掌握歐陸各國經典菜式的特點及烹調技法。

  • 崗前集訓模塊:

    對學制內所學特色重點菜品以及市場流行融合菜進行強化練習,與就業崗位接軌。

課程學習內容
  • 基礎菜品:

    意大利田園沙拉、馬乃司醬、啤酒炸魚柳、法式洋蔥湯、俄式土豆沙拉、西班牙蛋卷、金槍魚三明治等。

  • 歐陸各國經典菜式:

    番茄汁意面、匈牙利牛肉飯、夏威夷披薩、煎牛仔骨配黑椒汁、迷迭香烤雞、泰式冬陰功、奶油燴海鮮等。

  • 中西融合菜式:

    櫻桃鵝肝、溫泉蛋配松露醬、菠菜芝士釀雞胸、鱸魚慕斯卷配南瓜泥、惠靈頓牛排、香草酥皮羊扒配香草汁等。

課堂實拍

classroom scene shooting
新東方烹飪學校

手把手講解,技能提升快

新東方烹飪學校

老師示范,課堂有趣容易學

新東方烹飪學校

課堂自己動手,實操練習學得會

新東方烹飪學校

課堂點評,學習有方向

新東方烹飪學校

一人一灶,技能提升如此簡單

新東方烹飪學校

階段考核,成為西餐精英看的見

學生作品展示

Student Works Display
新東方烹飪學校
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